Les pétoncles ont deux cents yeux et ils ne fonctionnent pas comme les nôtres
À première vue, le pétoncle (ou coquille Saint-Jacques) n’a rien de spécial. Il ressemble juste beaucoup à une palourde, à une moule ou à tout autre bivalve. Il se mange également et on l’apprécie particulièrement lorsqu’il est saisi dans le beurre. Pourtant, il y a quelque chose de spécial très peu connu du public avec … Lire plus